Mein einfaches Landbrot mit selbstgemachtem Sauerteig

Sauerteigbrot eine Wissenschaft für sich? Endlose Abhandlungen zum Thema und das Bild meiner Urgroßmutter in ihrer Küche am Ofen wollten für mich irgendwie nicht wirklich zusammenpassen. So schwer konnte es doch echt nicht sein, für solch komplizierte Abläufe war in ihrem Leben doch schlicht keine Zeit?! Und so hat meine eigene Ungeduld dann schließlich gesiegt und ich hab einfach mal gemacht, wie ich dachte …

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Das Geheimnis des perfekten Burgers …

Frisch, fluffig und selbst gebacken – ein Burger ist immer nur so gut, wie sein Brötchen. Und so hat natürlich gerade ein edles Wild-Patty vom „Jäger Deines Vertrauens“ oder ein orientalisches Merguez-Patty mit Lammfleisch die passende Hülle mehr als verdient. Los geht’s …

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