Etwas mehr als ein Jahr ist nun vergangen seit meinen ersten Blogbeiträgen aus Hamburg, denke ich, als ich gestern in der Hansestadt mit dem Zug einfahre, an den Deichtorhallen vorbei und Dammtor aussteige, um umzusteigen ins Auto, mit dem es weitergeht an die Schlei. Mein einziger Wunsch ans Wochenende war, ich will kochen, wozu ich gleich am Abend Gelegenheit haben werde.
Es ist Freitag, es ist Sommer und ich habe gerade frische Forellen vom Teichbesitzer meines Vertrauens bekommen. Hier geht’s zum Rezept …
Weiterlesen „Forelle – frisch aufgelegt – mit Tahini-Dukkah-Sauce“
In der Bucht dümpeln die Boote in der Sonne, die Wellen plätschern leise gegen die Felsen, auf den Tischen leuchten farbenfrohe Sommerblumen in grellgelben Vasen aus den 1970er-Jahren mit dem eisgekühlten Chardonnay im Glas um die Wette – das Designhotel Los Enamorados in Portinatx im Norden Ibizas, ist ein Feuerwerk der Sinnlichkeit … für Liebhaber* …
Türkisfarben schimmert das Meer zum Greifen nah in der Sonne, der Atem übernimmt den Rhythmus der über Steine und Felsen tanzenden Wellen, die warme, weiche, leicht salzige Luft ist erfüllt vom Duft nach Pinien, Rosmarin und Wacholder – die Cala Nova ist nicht die hübsche Bucht aus romantischen Urlaubsträumen, die Cala Nova ist mal aufbrausend und kantig, mal verträumt und ruhig, sie ist wild und wunderschön …
Austern und Garnelen, Pasteten und Terrinen, Petite four und Macarons und natürlich Käse bis zum Umfallen …
Beim zweiten Anlauf klappt es auch mit dem Tisch und es lohnt sich.
In Lyon, der Gourmethauptstadt Frankreichs, finden sich neben den renommierten Sternerestaurants der Kochelite kleine innovative Restaurants mit kreativer Küche. Weiterlesen „Café Sillon – kreative Küche in Lyons Szeneviertel“
Das Café des Épices am Place des Épices oder auch Rahba Ladima ist Rückzugsort und Aussichtspunkt zugleich.
Weiterlesen „Café des Epices – the place to be or not to be?“
Freitagnachmittag. Die beiden aufgesuchten Teppichhändler haben zu. Ein guter Grund für einen Abstecher samt „Café épicé“, dem „gewürzten“ Kaffee ins chillige Gartenrestaurant Le Jardin.
Ob Fes oder Marrakech, das Café Clock ist eine Institution – nicht nur für Backpacker. Hier vereinen sich Traditionen und zeitgenössische Kultur.